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楽しい毎日と、あとちょっと食のお話

ろびんのお部屋です。管理栄養士なので、栄養関係の話を中心にして、仕事の話、家族の話、読んだ本の感想を書いていきます。

2021-01-01から1年間の記事一覧

雨の合間のささやかなしあわせ

お題「ささやかな幸せ」 昨日も今日も、曇りときどき晴れ、時にどしゃ降りという起伏の激しいお天気でした。 夕方のどしゃ降りのあと外にでてみたら、動きのあるいい雲がたくさん見られました。 青空のグラデーションがきれい 立体感がある雲、好きです。 緑…

子どもクッキング、お寿司の思い出

今週のお題「寿司」 お題のお寿司ですが… 自分が主人の実家に(結婚前に)初めてちらし寿司を作って持って行ったときのはなしとか。 大学の卒業のお祝いに、回らない寿司屋で「マンボウの寿司」をご馳走になったはなしとか。 いろいろネタはたくさんあるので…

まだまだ読んでいない面白い漫画はたくさんある 「怪獣8号」

お題「我が家の本棚」 7月も3分の1が終わります。 オリンピック、こんな状況でまだやるんでしょうか… 最近読んだ漫画 「怪獣8号」松本 直也 「変なタイトル…」 「ワンパンマンと、寄生獣とデビルマンと、ヒーローアカデミアが入っている感じ」 「それと20…

シーフードカレーを作りました

お題「昨日食べたもの」 本日は一日雨。 エアコン、除湿器フル回転です。 半日で除湿器が満水になります… きのう作ったシーフードカレー 具の大きいシーフードミックスを購入したので、さっそくシーフードカレーを作ってみました。 必須のクミンと白ワイン …

梅雨の晴れ間に見つけたものたち

今週のお題「住みたい場所」 お題「ささやかな幸せ」 きょうは梅雨の晴れ間で青空がのぞきました。 久しぶりの青空と雲 そうはいっても湿度が高く、蒸し暑いです。 イチジクの実 気が付くと、通勤路にあるイチジクの木に実が生っていました。 この木は毎年き…

アレンジメニュー その2

お題「こだわりレシピ」 出勤したら、職場の湿度が68%! 温度は25度切っているのに、汗がだらだらでてくる… 早速エアコン稼働です。 湿度が50%台に下がってやっと一息つきました。 www.atorobin.com www.atorobin.com 煮豚と煮卵のアレンジメニューは続き…

煮豚からの煮卵! そしてアレンジいろいろ

お題「こだわりレシピ」 一日中、強く弱く雨が降り続きました。 とにかく湿度が高い! 雲に覆われた空 雨の切れ目はあっても光が射さないです。 煮卵あれこれアレンジ 漬けこんだ煮卵を冷蔵庫で保存します 前回、煮豚とその煮汁と一緒にゆで卵を漬け込んで、…

雪の多いところに住むのは無理かも。煮豚は下茹で式を試作してみた

今週のお題「住みたい場所」 住みたい場所というのは、なかなか難しいですね。 田舎は安くおいしい食材が手に入ったり、自然が身近に感じられたりがいいところですし、都会は店が多く便利だったり、医療機関も多く選べたりと、それぞれいいところがあります…

きょうのおやつは仙台銘菓「萩の月」ととうもろこし

お題「大好きなおやつ」 今日明日と2連休です。 家に籠って、溜まった雑用仕事を片付けていました。 きょうのおやつ その1 「萩の月」 仙台銘菓です。 仙台で大学時代を過ごしたときに出会い、それ以来機会があるたびにひとに送ったり、自分たちで取り寄せ…

新しいめがねができました!

梅雨です。 きょうは朝からしっかり雨でした。 勢いよく流れる雨水 きょうは待望の新しいめがねの受取日です。 お仕事を早めに上がらせていただき、眼科に向かいます。 さいわい眼科も空いていて、眼鏡のツルの調整や眼鏡の説明などをしていただいて、20分ほ…

コウケンテツさんのチキン南蛮を作ってみました

お題「こだわりレシピ」 きょうは梅雨らしく一日弱い雨でした。 蒸し暑いのでエアコンをフル稼働です。 YouTubeの料理動画は時々見るのですが、最近コウケンテツさんの動画をよく見ています。 オーソドックスなメニューでも、こんなやり方もあるんだ!と発見…

最近一気に読んだ漫画「葬送のフリーレン」

今週のお題「一気読みした漫画」 お題ですが、小説と違って漫画は一気読みするのが難しい気がします。 小説は自分で風景とか人物のビジュアルを想像して作り上げていくところがあるので、その世界にはまり込んだときの没入感は大きいです。 対して漫画は、食…

カンパチのカルパッチョときょうのご飯

お題「簡単レシピ」 雨は降ったり止んだりです。 朝傘をさして出勤して、昼間帰るときにはよく晴れていたので、つい職場に傘を忘れてしまいました… 明日の朝は晴れているといいのですが。 カンパチのカルパッチョ カンパチを味わうシリーズの最後はカルパッ…

めがねが こわれ ました…

きょうはいいお天気の一日でした。 風がさわやかなので、 気温が高くてもまだ過ごしやすいです。 青空と風に流される雲 夏の山と湧き上がる雲 先日、もう10年以上愛用しているメガネが壊れてしまいました。 レンズを押さえている金属とつるが接していると…

6月最後の日曜日は贅沢朝ごはんで

お題「ささやかな幸せ」 6月最後の日曜日です。 日曜日は最近遅めに起きて、ブランチにすることが多いのですが、きょうは午前中にNPOのオンライン講習会があるので、寝坊しない程度に起きて普通に朝ごはんを食べました。 普通にといっても、お休みの日なので…

カンパチを味わう 漬け丼

お題「昨日食べたもの」 きょうは暑くなく寒くなく、風が心地よい一日でした。 きのうは先日届いて、食べきれない分を漬けておいたカンパチを漬け丼にしていただきました。 おまけで付いてきたさしみ醤油が思いのほかおいしかったので、追加で漬け汁に追加し…

大作業で全身にダメージがくる庭いじりも、いろいろな発見でほっこり

お題「ささやかな幸せ」 きょうは夕方まで雨は降らないということでしたので、主人とふたりで庭に出ました。 ヤフーの雨雲レーダーは、雨の様子がかなり細かくわかるのでおすすめです。 梅雨が明けて、作業を始めたとたんに脱水症状を起こしそうな暑さになる…

カンパチを美味しくいただきました

お題「ささやかな幸せ」 きょうは雨が降ったり止んだりの一日でした。 日頃の行いが良いせいか、通勤の行きも帰りも雨にあたらないで済みました。 これもささやかな幸せでしょうか。 今夜の夕食 パック詰めされたカンパチ カンパチの切り身 注文していたカン…

梅雨どきの雲と初えだまめ

お題「ささやかな幸せ」 梅雨ですが、よく晴れて雲がすごい速さで動いていきます。 一日のうちでも劇的に変化するので目が離せません。 立ち上げる雲の群れ 青空を覆う黒雲たち 水面に張る氷のような雲 きょうの初物 生協で購入した枝豆 ことし初、枝豆を購…

2か月ぶりの子どもクッキングを開催しました

お題「わたしの仕事場」 きょうは雨の中、子どもクッキングの講師のお仕事に出かけてきました。 先月はわたしの体調不良のために中止としていただいたので、2ヶ月ぶりの開催になります。 メニューは先月やる予定だった「シーフードと野菜のちぢみ」「アーモ…

家庭でできる食中毒予防 -お断りして、隙を見せずに、それでもダメなら直接対決

きのうこんなニュースが流れていました。 【子どもら930人が食中毒か 富山】https://t.co/mxv9c7WaI0富山市は、市立の小中学校と市内の保育施設の計18校園で、教職員を含む計930人が下痢や腹痛などの症状で欠席・欠勤や早退したと発表した。いずれも軽症だが…

夏の雲 雨をよびつつ わきあがる

今週のお題「575」 きょうは雨が降ったりやんだりのお天気です。 ここ数日は雷と強い雨が続いています。 入道雲が湧いて、黒雲が空を覆って、どしゃ降りという夏ならではの風景を堪能しています。 沸きあがる入道雲 雨の恵みを受けると、花も生き生きとして…

梅雨時に体調をくずさない食生活

今週のお題「575」 食中毒 梅雨時怖いけど 雨は好き 栄養士や食にたずさわる者にとって、梅雨時は一番おそろしい季節です。 最近はノロウィルスなどによる冬の食中毒も増えていますが、それでも6月から7月にかけては、ほんの少しの油断で食中毒が発生してし…

きょうの庭作業と庭の花

お題「わたしの癒やし」 きょうも雨は降らず、でもそれほど照らないという絶好の庭作業日です。 主人と2人、庭の切った枝葉の始末をしました。 南天の花 赤い実をつけてくれる、南天の花は白くて黄色い花弁が可憐です。 伸び放題でしたので、かなり主人がハ…

夏の雲とわたしの好きなフォロン

お題「わたしの癒やし」 梅雨はいつくるのでしょうか… きょうは雲が多かったせいか、比較的過ごしやすい一日でした。 夏雲が広がる空 毎日の雲ウオッチングにハマっています。 小学生くらいの頃から、雲を眺めるのが好きでした。 昼間の雲もいいのですが、た…

びわのジャムを作ります その2

お題「手作りしました」 暑さが続いています。 そんな中、主人と庭に出て作業をしました。 90リットルの袋6つと、枝をしばったもの2束をゴミに出しました。 かなり庭がすっきりしてきました。 まだまだ生るびわの実 びわのジャムの続き きのうのびわのジャ…

びわのジャムを作ります その1

お題「手作りしました」 きょうも暑いです。 職場では冷房をつけ始めました。 きょうの夕焼け 夕焼けに変わっていく空 日がすっかり長くなったので、6時半になってもまだ青空が見えます。 だんだん夕空に変わっていく、空のグラデーションを楽しみながら帰宅…

そうめんはアレンジ自在な食材

今週のお題「そうめん」 暑いです。 きょうは最高気温が30度を超えました。 職場でも扇風機を稼働させました。 きのうに続いてそうめんのおはなしです。 そうめんは乾麺の状態だと2年から3年は保存のきく、保存食としても優秀な食品です。 また、普通に茹で…

そうめんといえば「にゅう麺」をよく食べます

今週のお題「そうめん」 きのうに続き、降ったり止んだり、照ったりのお天気でした。 それにしても雲が重い… きのうの雲 覆いかぶさる雲 黒い雲が湧いてくる ダイナミックな雲は好きですが、蒸し暑い天候はもういいです。 まだ梅雨に入っていないというのに.…

ショート帰省と甘いおやつ

お題「ささやかな幸せ」 今週末は、千葉でひとり暮らしをしている主人のお母さんの所へ一泊してきました。 コロナの予防接種の予約が無事済んだということでしたし、家の掃除も含めて様子を見にいってきました。 お元気そうな顔を見てホッとしつつ、3人でお…