お題「ささやかな幸せ」 ここ数日、朝晩の冷え込みがきつくなってきました。 風邪を引かないように暖かくして過ごしています。 焼きりんご 紅玉で焼きりんご りんご大好きなわたしですが、この時期紅玉が出てくると必ず購入して「焼きりんご」を作ります。 …

お題「我が家のここが好き」 11月も残すところ数日になりました。 朝晩は冷えますが、昼間はまだ陽射しが暖かいです。 わが家の庭もまだまだ花や実でにぎわっています。 花や実たち びわの花 庭のびわは今年は収穫がほとんどできませんでしたが、秋になって…

先週無事に11月の子どもクッキングの講座が終了しました。 今回のメニューは「秋の炊き込みごはん」と「ミニクリームどら焼き」です。 秋の炊き込みごはん 炊き込みごはんは秋の落ち葉をイメージしました。 にんじんの赤、しめじの茶、さつまいもの黄色を落…

お題「ささやかな幸せ」 おとといはわたしの誕生日でした。 わが家では、家族の誕生日、バレンタインデー、結婚記念日、クリスマスなどイベントがあると手作りケーキを作っています。 自分の誕生日も自分でケーキを焼きます！ ただ、わたしの誕生日の11月は…

お題「こだわりレシピ」 ある日頭の中に浮かんだ食べ物で、頭がいっぱいになってしまうことがあります。 この日は「味噌カツ」がそれでした。 二年味噌 二年味噌 以前、主人のお母さんのところでいただいた味噌汁がとてもおいしくて、使っている味噌をお聞き…

10月もそろそろ終わりが見えてきました。 早いです。 あと2ヶ月で2022年も終わります。 子どもクッキング開催しました 先日、子どもクッキングを無事開催しました。 この前やった試作の甲斐もあって、「クリスピーピザ」はとてもおいしそうにできました。 ww…

お題「こだわりレシピ」 ハンバーグトマトソース ポテト添え ハンバーグトマトソース、ポテト添え この日のメニューはハンバーグと決めていたのですが、とにかくポテトが食べたい気分でした。 こふきいも？ ポテトサラダ？ 芋の感触が楽しめるものがいいなあ…

お題「簡単レシピ」 新しょうがのしょう油漬け 知り合いの方から、新しょうがをたくさんいただいたので、 新鮮なうちにしょう油漬けにしました。 瑞々しい新しょうが 新しょうがはよく洗って薄皮を剥いて、しょう油に漬け込むだけです。 数日色が変わるまで…

お題「こだわりレシピ」 今週末の子どもクッキングでは、クリスピーピザとヨーグルトムースを作ってもらう予定です。 レシピの内容も煮詰まってきたので、試作をしてみました。 クリスピーピザ ピザはいままで何度も料理講習会で取り上げてきました。 イース…

お題「簡単レシピ」 毎日の献立を考えるのは大変です。 でも同じ食材を使っても切り方、調理法、盛り付けを変えるだけも違う料理になります。 家にある食材を並べて、何ができるか考えるのも楽しいです。 さば缶でサラダ さば水煮缶 さばの缶詰は防災用とし…

今週のお題「マイルーティン」 お題について、いつもやっていることと考えながら台所にいったら、ありました。 冷蔵庫に貼っている「献立表」です。 献立表 自分でフォーマットを作って、プリントアウトしました。 もう20年ぐらい、これで家の食事の献立を考…

午後のまったりとした時間が流れる中、主人から突然の問いかけがありました。 「ホットケーキの提供は可能？」 「なぜホットケーキ？」 「ケーキ的なものが食べたいんだけど、買いに行くのは面倒くさい。ホットケーキならばでっちあげられるんじゃないかと考…

きょうは久しぶりに青空が広がるいいお天気でした。 このところめっきり日が暮れるのが早くなりました。 4時半頃にはもう暗くなってきています。 もつ鍋をしました しばらく肌寒いくらいの日が続いていたので、先日冷凍のもつ鍋セットを使ってもつ鍋をしまし…

ここ数日かなり涼しくなってきました。 朝晩は寒さを感じるくらいです。 夏の間、シーツの下に敷いていた冷感マットを外し、上掛けもそろそろ薄い布団を出そうかと思案中です。 そんな中、庭のブルーベリーはまだ実っています。 www.atorobin.com この時は2.…

大型の台風14号が近づいているとのことで、今夜のメニューは「台風コロッケ」になりました。 衣をつける 豚挽肉と玉ねぎ入りミックスベジタブルで作った、コロッケです。 お弁当にも使えるように、小さめに作っています。 色よく揚げます シンプルなじゃがい…

ここ数日、朝晩がかなり涼しくなってきました。 昼間はそれなりに気温が上がりますが、それでもそろそろ秋の気配が訪れてきたようです。 先日、次回の子どもクッキングのための試作をしました。 今度取り上げるのは、豚肉で作る「ポークハヤシライス」とバタ…

お題「簡単レシピ」 先日、職場の同僚の方からオクラをいただきました。 自家菜園でいろいろ野菜を作っているとのことですが、今年は玉ねぎとオクラが大豊作なそうです。 「よかったら食べて―」 「うれしい、喜んで―」 と度々ご馳走になっています。 「オク…

お題「こだわりレシピ」 きょうは久しぶりの快晴でした。 暑かった！ コッペパンが食べたくて 先日TVで「グレーテルのかまど」を観て、作って食べてみたくなりました。 「これ作れる？」 「発酵に時間はかかりそうだけど、できないことはなさそう…かな」 番…

お題「昨日食べたもの」 9月に入りました。 かなり気温も下がって、風が心地よく感じることも増えてきました。 さまざまな雲 空を見上げても、夏の雲と秋の雲が入り混じって観察できます。 エリンギのような雲 こんなおもしろい形の雲も見つけました。 北海…

お題「手作りしました」 去年はたくさん実った庭のびわをジャムにすることに追われていました。 今年はびわはほとんど生りませんでしたが、代わってブルーベリーが大豊作です。 www.atorobin.com 去年は350ｇのブルーベリーの収穫があったようです。 www.ato…

お題「昨日食べたもの」 昼間はまだまだ暑いですが、朝晩がかなり気温が低くなってきた気がします。 一日通して30度以下にならない日々に比べればですが。 モツ焼き 夏バテ防止の意味も込めて「モツ焼き」をいただきました。 モツからどんどん出てくる水分と…

お題「昨日食べたもの」 ８月も半ば過ぎ、雨が降ったり止んだりしながらも猛暑が続いています。 最近食べたスイカ「八色西瓜」 新潟産「やいろすいか」 主人が子どものころ住んでいた新潟で、夏といえばこの「八色西瓜」を食べていたというはなしを聞いてい…

ここのところ雷雨になったり、40℃の気温になったり、夏真っ盛りの気候です。 ことしはセミの羽化が遅く、やっと鳴き声がうるさく感じ始めた今日この頃、もうセミ爆弾に何度か出会いました。 なんか生き急いでいる気がして切ないです。 ツバメのヒナたち www.…

お題「簡単レシピ」 ここ数日、雷雨で荒れ模様の天気でした。 雷こわい… 落雷でエアコンが壊れるのがこわくて、雷ガードを付けていなかったエアコンの電源を抜いていました。 いまが旬の果物といえば、スイカに桃に、なしやぶどうもたくさんの種類がでていま…

お題「昨日食べたもの」 暑いです。朝は小雨で、雲が多い空で蒸し暑さが続きます。 夏の動きのはやい雲 最近食べたもの１ 「チキンソテー トマトソース」 チキンソテー トマトソース レトルトのナポリタンソースが少し残ってしまったので、生トマトとオレガ…

今日は梅雨の晴れ間。 暑い一日でした。 しばらく暑い日が続く予報です。 庭のアジサイ 庭仕事の合間に主人が撮ってくれたアジサイの花。 去年切り込んだためか、今年は綺麗な花がいくつも咲いてくれました。 トマトの苗を植えました 先日植えたトマトの苗も…

今週のお題「夏物出し」 とうもろこし 先日、初とうもろこしをいただきました。 とうもろこし 出始めでまだ小ぶりですが、身が詰まっていい色です。 さっそく茹でていただきます。 茹でたてとうもろこし 「あまいね」 「うん、まだ夏の味じゃないけど、おい…

お題「昨日食べたもの」 本日も好天気で初夏の暖かさです。 風が心地いいので、まだ過ごしやすいのですが。 夏の雲 青空と湧き上がる雲のコントラストが見事な季節になってきました。 波のような雲 雲の流れが速くて、どんどん違う景色を見せてくれます。 初…

5月の子どもクッキング、先日無事終了しました。 試作を重ねた甲斐もあってか「揚げないドーナッツ」は、それぞれが満足のできあがりになったようです。 www.atorobin.com ドーナツの生地を発酵させている間に、野菜を切ったり洗い物を済ませる作戦は大成功…

きのうまでの夏並みの暑さはどこへやら、きょうはエアコンを暖房にして使っています。 きのうは４月の子どもクッキングの開催日でした。 溶けるチーズを入れて作る煮込みハンバーグと、オレンジジュースを使ったオレンジババロアを作ってもらいます。 固める…