きのうまでの夏並みの暑さはどこへやら、きょうはエアコンを暖房にして使っています。 きのうは４月の子どもクッキングの開催日でした。 溶けるチーズを入れて作る煮込みハンバーグと、オレンジジュースを使ったオレンジババロアを作ってもらいます。 固める…

お題「昨日食べたもの」 ここ数日は少し気温が下がりましたが、明日はまた夏並みに暑くなるようです。 夏みかんに塩をかける 何かのきっかけで、主人と果物などで塩をかける食べ方のはなしになりました。 「すいかには塩」 「山形のひとはさくらんぼに塩をか…

お題「昨日食べたもの」 きょうは一日雨模様でした。 そろそろ花粉症の薬も要らないかな。 春菊のかき揚げ 春菊の天ぷら、春菊と小海老のかき揚げ、エリンギの天ぷら 春菊はすき焼きには欠かせないですが、普段はあまり買わないです。 ゴマ和えとか、天ぷら…

お題「昨日食べたもの」 ここ数日の異常な暑さに、きょうは居間のエアコンを冷房で稼働させました。 数日前まで暖房していたのに… 数日前ちょっと贅沢して、いい牛肉をすき焼きでいただきました。 国産牛肉スライス わが家のすき焼きは、割り下で牛肉と具材…

お題「昨日食べたもの」 日当たりのいいところの桜は満開になってきました。 昨日今日と冷たい雨になってしまいましたが、まだ散るほど開いていないのでもう少しの間、お花見できそうです。 たけのこご飯 生たけのこの水煮のストックで、たけのこ料理の定番…

4月に入りました。 毎年桜が咲いて散る頃には、わたしのスギ花粉症も収まってくるので、あと少しの辛抱です。 3月の子どもクッキングの振り返りです。 メニューは新じゃがを使った肉じゃがと、桜もちです。 肉じゃが 給食でも定番のメニューかと思っていたの…

お題「昨日食べたもの」 三寒四温を繰り返して、桜の花も開いてきました。 足元にも春がきています。 道端のスミレ 春の味 その１ 皮つきたけのこ 生協で生たけのこがでてきたので、早速購入しました。 あく抜き用の米ぬか付きです。 たけのこを煮る 頭を斜…

お題「大好きなおやつ」 きょうは主人と玄関回りと庭の片付けをしました。 すっかり春の陽気で、動くと汗をかきました。 玄関前の笹 玄関前の笹が伸びていて、郵便受け前もかなりうっとうしい様子になっています。 まずここからきれいにしていきます。 すっ…

お題「昨日食べたもの」 春めいた陽気が続いています。 スギ花粉が飛んでいるのも、ひしひしと感じています。 先日起こった衝撃的出来事 職場でお昼休みにお弁当を食べていた時のことです。 俵型に型抜きしたご飯を箸でつまみ上げようとしたら、ぱきっとプラ…

お題「昨日食べたもの」 3月に入って、いいお天気が続いています。 風も冷たくありません。 もう春？ いやいや４月に入って雪が降ることもあるので、まだ油断はできません。 綿のような雲 青空に柔らかそうな雲が広がっています。 春の空でしょうか。 結婚記…

お題「こだわりレシピ」 月に一度の子どもクッキングを先週末に開催しました。 2月は節分という行事があるので、いつも大豆製品を使ったレシピを取り上げています。 今回は「豆腐のドリア」「豆乳カスタード」「手作りクラッカー」を作りました。 できあがり…

お題「昨日食べたもの」 きのうはバレンタイン、わが家のバレンタインはもうずっとザッハトルテです。 チョコレートとくるみを刻む まずは生地に混ぜ込むチョコレートと、隠し味のくるみを刻みます。 地味に手間のかかる作業です。 薄力粉、砂糖、卵、バター…

お題「簡単レシピ」 寒い日が続きます。 きょうは午後から黒雲が湧いてきました。 （雨にはならなかったけれど） 天気予報だと来週にかけて、曇りや雨の降る日が多くなりそうです。 その後のヨーグルトメーカー 以前ブログで取り上げた「ヨーグルトメーカー…

今週のお題「自分に贈りたいもの」 「自分へのご褒美」という言葉は、なんとなく言い訳めいていて、あまり好きではありません。 もっとストレートに「自分が欲しいもの」を考えてみました。 なにもしない時間 ぼーっと風景や絵を眺めていたい（車や電車にゆ…

今週のお題「鬼」 2月に入ってもう2日経ちました。 明日の節分は主人と2人、豆まきする予定です。 子どもクッキングの2月の定番は「豆料理」 月に一度の子どもクッキングでは、できるだけ旬のもの、あるいは年間行事を取り入れた献立にしています。 2月とい…

お題「こだわりレシピ」 先週土曜日、ことし初の子どもクッキングを開催しました。 「鶏飯」「ミルクくずもち」を作って持ち帰ってもらいます。 www.atorobin.com 一番心配だったのは「ミルクくずもち」作りです。 5か所のレンジ台で、5人がそれぞれ鍋を火に…

お題「こだわりレシピ」 先日、ことし初めての子どもクッキングのための試作をしました。 何年か前にも作った「ミルクくずもち」なのですが、火加減やコツを確認するために、再度作ってみました。 くず粉＋牛乳 くず粉を牛乳で溶いてザルで濾したあと、砂糖…

夕べから雨が降り続いていました。 そのため放射冷却もなかったのか、今朝は凍える寒さがかなり緩んだようです。 きょうは1月11日。 鏡開きの日です。 （地方によっては1月15日にするところもあるみたいですが） お供え餅を下げに行くと、不安定に乗っていた…

特別お題「わたしの推し」 観ていない方にもお勧めしたいという意味で「わたしの推しアニメ」です。 年末にNHK Eテレで放映されて、お正月に観ました。 オープニングにおジャ魔女どれみの主題歌のメロディーが流れただけで、なんかもう感極まってしまいまし…

お題「こだわりレシピ」 明けましておめでとうございます。 年越し年明けは主人のお母さんのところで過ごしました。 2日は自宅に戻って、長男夫婦とおせちを食べました。 あっという間にもう4日になってしまいました。 2021年年越しラーメン わが家では主人…

お題「便利家電」 12月も残りわずかになってきました。 今度の年末年始は主人のお母さんのところで過ごします。 保存が効く料理を何品かとパンを何種類か焼いて持っていく予定です。 年越しラーメンも本家の味を味わえるかな。 www.atorobin.com 最近ヨーグ…

寒い日が続きます。 今年最後の子どもクッキング、ひとりの欠席もなく無事に終了しました。 今回のメニューはチキンナゲットとキャンドルケーキです。 「きょうのケーキは天板に流して焼いた生地を、お寿司を巻くみたいに丸めてロールケーキします」 「まず…

お題「こだわりレシピ」 今日は雨が降ったり晴れたり、夜になって強風になったり、変化の激しい一日でした。 明日は朝はマイナス気温で最高気温も一桁の予報になっています。 月に一度の子どもクッキングの開催日です。 キャンドルケーキの試作 今回はクリス…

先日柿を送っていただいた福島の親戚の方から、今度は長ねぎが届きました！ 太くて加熱すると、とっても甘い冬のねぎです。 太くてまっすぐな長ねぎ さらに知人から手作り七味をいただきました。 瓶のふたを開けると、ゆずやごま、山椒のいい香りがします。 …

きょうも一日いいお天気でした。 明日からは温度がぐっと下がってきて、天気も崩れていくようです。 来週末は今年最後の子どもクッキングがあります。 クリスマスメニューで、チキンナゲットとキャンドルケーキを作ります。 いただきものの大根いろいろ 職場…

お題「昨日食べたもの」 朝はかなり曇っていたのですが、徐々に晴れていいお天気になりました。 流れていく雲とネズミみたいな雲 雲がきれいに流れていきます もみじとタネ 真っ赤に紅葉していた紅葉の葉も落ちて、タネが残っていました。 先日の夕食の天ぷ…

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 きのうまでの雨も上がり、きょうはいいお天気でした。 年賀状も、来年のカレンダーも購入しました。 12月も三分の一が過ぎ、年末年始の準備を進めています。 全粒粉入りぶどうパン 主人がぶどうパンが好きというこ…

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 寒い日が続きます。 そんなときにはやはり温かい汁物がいちばんです。 先日作ったいものこ汁 いもの子汁 いもの子汁にはいろんな流儀があるようですが、とりあえず芋の子と肉系とたっぷり野菜ときのこ類が入ってい…

今週のお題「最近あったちょっといいこと」 12月に入ってもう3日です。 年末年始の仕事やプライベートのスケジュールや、献立の予定（生協その他での買い物の予定）もそろそろ立てないといけません。 ちょっといいこと その1 新しい手帳を買いました 来年の…

今週のお題「あったか～い」 朝晩冷え込むので、ダウンコートを着始めました。 けさは雨上がりでとても空気が澄んでいます。 むくむく雲 12月に入ったというのに、夏の雲のようにむくむくと湧き上がるような雲がたくさんでした。 もみじ もみじの紅葉もまぶ…